Віскі односолод.West Cork Glengariff Peat Charred 0,7л 43% Ірландія

Винарня West Cork Distillers (WCD) була заснована у 2003 році друзями дитинства Джоном О'Коннелом, Джерардом Маккарті та Денісом Маккарті у Вест-Корку (Ірландія). Вона почала свою діяльність не з віскі, а з легших темних алкогольних напоїв під брендом Dromberg, кріпленого напою, виготовленого за допомогою ферментації цукрових буряків і солоду без додавання дубової стружки, за методом, розробленим О'Коннелом у гаражі Деніса Маккарті. Наступним став бренд Lough Hyne — напої були виготовлені за тим самим методом, тільки містили вже 30% алкоголю й дозрівали в ірландських дубових бочках і бочках з-під бурбону.

Незабаром винарня WCD розширила свій незвичайний ранній асортимент приголомшливими ірландськими віскі, як-от 10-річне односолодове West Cork, West Cork Original і блискуче The Pogues Whisky, яке було створене у співпраці з однойменною панк-фолкгрупою. Кожне із цих віскі виготовлене з вирощеного на території Ірландії зерна, найчистішої джерельної води та самостійно солодженого ячменю (WCD — єдиний ірландський завод, який солодить ячмінь); спирти проходять потрійну дистиляцію в традиційних перегінних кубах, які заповнюють лише наполовину для забезпечення максимальної взаємодії міді та пари.