Кількість
|
Вартість
|
||
|
Winiveria, Tsinandali - молоде, легке біле вино, виготовлене з грузинського винограду сортів Ркацителі та Мцване, вирощеного в Кахетії в зоні Цинандалі.
Урожай збирається вручну на піку зрілості.
Вініфікація відбувається за європейським типом на італійському устаткуванні.
Плоди відокремлюються від гребенів та охолоджуються до 4-6°C, а потім віджимаються за допомогою пневматичного пресу.
Ферментація при контрольованій температурі 13-15°С проходить в ємностях з нержавіючої сталі.
Після цього вино знімають із осаду та залишають для подальшого дозрівання.