Кількість
|
Вартість
|
||
|
Tchotiashvili, Red Dry "Specially Bottled" - багате червоне сухе вино, виготовлене з винограду сорту Тавкрері, що вирощується на виноградниках компанії у селищі Саніоре.
Збирання врожаю здійснюється виключно вручну, після чого ягоди ретельно сортуються.
Вініфікація проходить за строго контрольованої температури в унікальній глиняній посудині — Квеврі.
Глина, що використовується для виготовлення Квеврі, багата золотом, іншими основними металами та вапном. Квеврі підтримує постійну температуру 13-15 ° С, необхідну бродіння вина.
У посудині природно і один за одним протікають ті хімічні процеси, які в умовах виноробного заводу виконуються з використанням спеціального обладнання та добавок.
У процесі бродіння вино розмішується 4-5 разів на день.
Наприкінці бродіння виноградні кісточки, пресовані шкірки та грона винограду осідають на дні Квеврі. Вино витримується як у Квеврі, так і у старих бочках із французького дуба.
Вино має всі властивості, характерні для виробленого в Квеврі: висока харчова цінність, лікувальні властивості - вино зміцнює імунітет.
Вино багате на фенольні сполуки і вітаміни різних груп, відрізняється високим вмістом вітаміну "РР", який живить серцево-судинну систему.