Закріплення виноградарства в Лівані відбулося в давні часи, і досі виноробство є важливою галуззю для країни. Протягом багатьох століть, ліванські вина здобували популярність серед винних знавців та любителів по всьому світу.
Якщо ви шукаєте новий досвід у світі вина, Ліван може бути місцем, з якого варто розпочати свою дегустаційну подорож у WineTour. І як професійний сомельє, я хочу поділитися з вами 10 цікавими фактами про культуру споживання вин в цій країні.
- Ліван - одна з старіших виноробних країн у світі. Виноград вирощували ще в епоху Фінікії (1200-539 рр. до н.е.). тут вино вважається святим напоєм.
- Ліванське вино може похвалитися різноманітністю виноградних сортів, які не зустрічаються в інших частинах світу. Найпопулярнішими з них є Obaideh та Merwah - сорти, які були створені виключно в Лівані.
- Виноробство в Лівані тісно пов'язане з релігією та культурою країни. У деяких місцевостях Лівану, наприклад у долині Бекаа, виноградники розташовані поруч з руїнами давніх храмів, що надає вину особливої енергії та смаку. І навіть більшість сучасних ліванських виноробів зберігають вина в монастирях або мечетях.
- Також популярна традиція зберігання вина в печерах. Через те, що там панує природна температура та вологість, що створює ідеальні умови для зберігання вина.
- У Лівані досі зберігаються традиції виробництва вина у глиняних амфорах, так званих «каномахах», які знаходяться в закопаних під землею погребах.
- Вина з Лівану дуже популярні серед французьких винних знавців, оскільки Ліван колись був колонією Франції. Багато французьких виноробів навіть інвестують у ліванське виробництво вина.
- У Лівані є традиція пити вино з маленькими кульками льоду. Це робиться для збереження температури вина і додавання освіжаючої нотки до смаку. Також, вважається, що це допомагає розкрити аромати вина.
- Ліванські виноградники часто розташовані на висоті від 900 до 1200 метрів над рівнем моря. Це робить їх одними з найвищих виноградників у світі. Такі виноградники зазвичай дають менші врожаї, але виноград має вишуканий смак і аромат.
- Ліванські вина зазвичай мають високий рівень танінів, що забезпечує їм досить довгий термін зберігання. Вони також мають складнішу структуру, яка дозволяє їм добре поєднуватися з різноманітними стравами, зокрема з м'ясом та сирами. Традиційно в Лівані вино п'ють з міцними сирними стравами, такими як хумус і фалафель. Такі страви відмінно доповнюють смак ліванського вина.
- Традиційно вина в Лівані п’ють з чашок, які називаються "колонки". Ці чашки виготовляють зі скла, металу або кераміки, і вони дуже популярні у країнах Близького Сходу.
Ліванська культура вина має свої особливості і традиції, які формувалися протягом багатьох століть. Виноградники в цієї країни є рідкісними, але цінними, і вина виробляються з великою увагою до деталей і якості.
Ліванці дуже поважають цей напій і споживають його з великою шаною, а якщо ви бажаєте скуштувати ліванські вина вже сьогодні, я чекаю на вас у WineTour аби допомогти у виборі та розповісти ще більше цікавих фактів.
